Paulo Costa - Simplesmente Box Burger
Paulo Costa nasceu em São João da Madeira. Aos 3 anos emigrou com a família para a Venezuela à procura de melhores condições de vida.
Durante 15 anos cresceu a ver o pai gerir uma padaria e quando voltaram para Portugal abriram um pequeno café em Santa Maria da Feira.
Em 1997 tirou um curso de pastelaria e no ano a seguir abriram a primeira pastelaria Alpina em Santa Maria da Feira e em cinco anos cresceram imenso.
Mas foi em plena crise financeira de 2012 e na mudança da economia, que o levou a repensar nos negócios. Foi então que teve uma ideia que revolucionou o mercado das padarias: a Low-Cost.
Em pouco tempo, este franchising expandiu-se por todo o país e gerou bastante emprego e bastante visibilidade que lhe deu coragem para participar no Shark Tank.
Com a retoma económica, Paulo Costa achou que a Low-Cost já não fazia sentido e vendeu a sua parte para abraçar um novo desafio: hambúrgueres gourmet.
E foi assim que se juntou à Box Burger: os melhores hambúrgueres gourmet na brasa que podemos experimentar em vários pontos do país.
Quanto ao futuro, Paulo Costa diz: “que só a Deus pertence”.
Para mais informações: https://boxburger.pt/
Justa Nobre - O Importante é Andar para a Frente
Justa Nobre é um nome incontornável da cozinha tradicional portuguesa. Nascida em Trás-os-Montes, foi aos 15 anos que veio para Lisboa à procura de uma oportunidade. Em criança dizia que queria ser enfermeira, mas foi a cozinhar que resolveu tratar das pessoas de uma outra maneira.
Lutadora por natureza, Justa Nobre fez-se à vida quando esta a tratou menos bem. O “Importante é andar para a frente”, como ela diz, e juntamente com o seu marido deram cartas no mundo da restauração quando abriram “O Nobre” no Campo Pequeno em Lisboa, um local incontornável para quem aprecia boa comida. Com a ajuda do marido, do cunhado e das irmãs, Justa Nobre preocupa-se em utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas. Receitas tradicionais reinventadas e sempre confecionadas com amor e com muita alma transmontana.
Mais de 40 anos após ter assumido a direção da cozinha do primeiro restaurante onde trabalhou, Justa Nobre já é muito mais do que uma Chef: para além dos 3 livros que já lançou, a Chef gosta sempre de desafios e desde consultoria gastronómica, passando por showcookings e workshops e terminando em participações em programas de televisão, Justa Nobre tem sempre tempo para os seus 3 netos.
Para mais informações: https://justanobre.pt/
Jorge Coutinho - Ser Feliz é Fácil
Pai, irmão, filho, marido, amigo, coach, orador, escritor… Jorge Coutinho acima de tudo é um apaixonado pela vida, por aquilo que faz.
Depois de 13 anos de no mundo corporativo, decidiu aos 35 anos realizar o seu sonho de criança: ajudar pessoas!
Pelo caminho fundou a sua empresa, a “Be Coach”, e ainda se tornou no primeiro Coach e Trainer de Língua Portuguesa, no Mundo, a integrar a equipa do Anthony Robbins, líder e referência mundial no Coaching e Desenvolvimento Pessoal.
A nível pessoal, gosta imenso de desafios: já saltou de aviões, mergulhou com tubarões, corre maratonas e no próximo ano quer-se tornar num “IronMan”.
Não gosta de ser comum e não se conforma até se tornar Lendário. Por isso, todos os dias, o seu desafio é bastante simples: Ser Feliz!
Para mais informações: https://jorgecoutinho.com/
Penélope Clarinha - Pastéis de Belém - Desde 1837
Foi em 1837 que começou o fabrico daqueles que levam, nos dias de hoje, o nome de Portugal além-fronteiras e que são uma referência quando se fala em doçaria portuguesa. Tendo recebido a distinção de uma das 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal, aos Pastéis de Belém ninguém fica indiferente.
A receita só a sabem 7 pessoas: 4 mestres e 3 gerentes da família Clarinha a quem foi confiado o segredo mais bem guardado de Lisboa e que ninguém conseguiu replicar. Para os provar só mesmo indo até à fábrica, em Belém.
Por dia são vendidos cerca de 22.000 pastéis que entre estrangeiros e portugueses fazem fila para provar este doce que começou a ser fabricado antes de 1837 pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos.
De lá para cá muitas coisas se modificaram, mas uma coisa é certa: a receita é a mesma e a confeção continua a ser feita manualmente com muita dedicação e amor.
Para mais informações: pasteisdebelem.pt
Vitor Moura Pinheiro - Acreditar no Processo de Melhoria Continua
Vitor Moura Pinheiro, nasceu no Porto e há 8 anos mudou-se para Lisboa.
Jurista de formação, já passou por várias funções sempre ligadas aos jovens e a questões relacionadas com o desemprego.
Neste momento coordena um projeto europeu, em Portugal, dirigido aos jovens que não estudam, não trabalham e nem frequentam formação: os jovens NEET.
Falamos da Garantia Jovem, que aparece como resposta à elevada taxa de desemprego dos jovens. É um compromisso para que gradualmente e num prazo de 4 meses após o jovem sair do sistema de ensino ou do mercado de trabalho, lhe seja feita uma oferta de emprego, de continuação dos estudos, de formação profissional ou de estágio.
Ou seja, a Garantia Jovem tem 3 objetivos:
- Aumentar as qualificações dos jovens
- Facilitar a transição para o mercado de trabalho
- Reduzir o desemprego jovem
Para mais informações: www.garantiajovem.pt
Miguel Neiva - Existir é Suficientemente Escasso
Miguel Neiva é designer… vive no Porto… e passou 8 anos da vida dele a desenvolver um código pioneiro, universal que permite a inclusão de cerca de 350 milhões de pessoas e que o levou a ser o primeiro português eleito Ashoka Fellow em 2012.
Este código, é um código universal de identificação de cores para daltónicos, que permite identificar qualquer tipo e variante de cor. Falamos do ColorADD.
Miguel criou, ainda, uma ONG para assegurar que o ColorADD possa ser utilizado na educação, livre de custos, permitindo assim a inclusão de crianças daltónicas, sem discriminação.
Para que a cor seja para todos, este código pode ser aplicado em materiais escolares, linhas de metro, catálogos de tintas, etiquetas de roupa, triagem de hospitais, entre tantos outros serviços ou bens.
O ColorADD foi já considerado uma das 40 inovações que vão mudar o mundo pela revista “Galileu” e galardoado com a medalha de ouro comemorativa do 50º aniversário da Declaração Universal dos Direitos do Homem (2012).
Afinal de contas, 90% de toda a informação no mundo usa a cor para comunicar.
Para mais informações: www.coloradd.net