Jorge Fonseca - Não Abandonem os Sonhos
Jorge Fonseca desde pequeno queria ser piloto. Cresceu na zona de Alvalade e via os aviões a aterrar todos os dias. Realizou este seu sonho há poucos anos, quando teve oportunidade de tirar o brevet e comprar o primeiro avião.
Da sua infância retém lembranças muito felizes: ir à escola, brincar na rua com os amigos e jogar à bola quase todos os dias com o pai.
Mas aos 7 anos, o seu companheiro de bola diário, emigrou para Toronto à procura de uma oportunidade de dar à família uma vida melhor, deixando-o a ele e ao irmão, sozinhos com a mãe.
Foram 3 longos anos, onde a comunicação era feita por carta e posteriormente, por engenho do pai, através de cassetes gravadas. Mas finalmente na passagem de ano de 73 para 74 a família estava novamente reunida e pronta para enfrentar todos os desafios que os esperavam.
Cresceu e fez-se um homem de sucesso no Canadá, graças a um anúncio de um jornal que lhe mudou completamente a vida. Para trás ficaram as dúvidas, as frustrações, as apreensões dos seus pais, as situações difíceis e as complicações. Acreditou nesta Oportunidade e avançou com toda a força de vontade para trabalhar e com toda a força de vontade para aprender.
Pelo caminho, encontrou a mulher da sua vida que o completou e completa todos os dias, em todos os sentidos e em todas as situações. Tem três filhos que o enchem de orgulho todos os dias e duas netas que são a luz dos seus olhos.
Aqui está Jorge Fonseca… há 36 anos no negócio, há 30 em Portugal e Feliz com a Vida… Feliz com as escolhas que fez!”
Para mais informações: https://bfgrupo.com/en/
Paulo Costa - Simplesmente Box Burger
Paulo Costa nasceu em São João da Madeira. Aos 3 anos emigrou com a família para a Venezuela à procura de melhores condições de vida.
Durante 15 anos cresceu a ver o pai gerir uma padaria e quando voltaram para Portugal abriram um pequeno café em Santa Maria da Feira.
Em 1997 tirou um curso de pastelaria e no ano a seguir abriram a primeira pastelaria Alpina em Santa Maria da Feira e em cinco anos cresceram imenso.
Mas foi em plena crise financeira de 2012 e na mudança da economia, que o levou a repensar nos negócios. Foi então que teve uma ideia que revolucionou o mercado das padarias: a Low-Cost.
Em pouco tempo, este franchising expandiu-se por todo o país e gerou bastante emprego e bastante visibilidade que lhe deu coragem para participar no Shark Tank.
Com a retoma económica, Paulo Costa achou que a Low-Cost já não fazia sentido e vendeu a sua parte para abraçar um novo desafio: hambúrgueres gourmet.
E foi assim que se juntou à Box Burger: os melhores hambúrgueres gourmet na brasa que podemos experimentar em vários pontos do país.
Quanto ao futuro, Paulo Costa diz: “que só a Deus pertence”.
Para mais informações: https://boxburger.pt/
Justa Nobre - O Importante é Andar para a Frente
Justa Nobre é um nome incontornável da cozinha tradicional portuguesa. Nascida em Trás-os-Montes, foi aos 15 anos que veio para Lisboa à procura de uma oportunidade. Em criança dizia que queria ser enfermeira, mas foi a cozinhar que resolveu tratar das pessoas de uma outra maneira.
Lutadora por natureza, Justa Nobre fez-se à vida quando esta a tratou menos bem. O “Importante é andar para a frente”, como ela diz, e juntamente com o seu marido deram cartas no mundo da restauração quando abriram “O Nobre” no Campo Pequeno em Lisboa, um local incontornável para quem aprecia boa comida. Com a ajuda do marido, do cunhado e das irmãs, Justa Nobre preocupa-se em utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas. Receitas tradicionais reinventadas e sempre confecionadas com amor e com muita alma transmontana.
Mais de 40 anos após ter assumido a direção da cozinha do primeiro restaurante onde trabalhou, Justa Nobre já é muito mais do que uma Chef: para além dos 3 livros que já lançou, a Chef gosta sempre de desafios e desde consultoria gastronómica, passando por showcookings e workshops e terminando em participações em programas de televisão, Justa Nobre tem sempre tempo para os seus 3 netos.
Para mais informações: https://justanobre.pt/
Jorge Coutinho - Ser Feliz é Fácil
Pai, irmão, filho, marido, amigo, coach, orador, escritor… Jorge Coutinho acima de tudo é um apaixonado pela vida, por aquilo que faz.
Depois de 13 anos de no mundo corporativo, decidiu aos 35 anos realizar o seu sonho de criança: ajudar pessoas!
Pelo caminho fundou a sua empresa, a “Be Coach”, e ainda se tornou no primeiro Coach e Trainer de Língua Portuguesa, no Mundo, a integrar a equipa do Anthony Robbins, líder e referência mundial no Coaching e Desenvolvimento Pessoal.
A nível pessoal, gosta imenso de desafios: já saltou de aviões, mergulhou com tubarões, corre maratonas e no próximo ano quer-se tornar num “IronMan”.
Não gosta de ser comum e não se conforma até se tornar Lendário. Por isso, todos os dias, o seu desafio é bastante simples: Ser Feliz!
Para mais informações: https://jorgecoutinho.com/
Penélope Clarinha - Pastéis de Belém - Desde 1837
Foi em 1837 que começou o fabrico daqueles que levam, nos dias de hoje, o nome de Portugal além-fronteiras e que são uma referência quando se fala em doçaria portuguesa. Tendo recebido a distinção de uma das 7 Maravilhas Gastronómicas de Portugal, aos Pastéis de Belém ninguém fica indiferente.
A receita só a sabem 7 pessoas: 4 mestres e 3 gerentes da família Clarinha a quem foi confiado o segredo mais bem guardado de Lisboa e que ninguém conseguiu replicar. Para os provar só mesmo indo até à fábrica, em Belém.
Por dia são vendidos cerca de 22.000 pastéis que entre estrangeiros e portugueses fazem fila para provar este doce que começou a ser fabricado antes de 1837 pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos.
De lá para cá muitas coisas se modificaram, mas uma coisa é certa: a receita é a mesma e a confeção continua a ser feita manualmente com muita dedicação e amor.
Para mais informações: pasteisdebelem.pt
Vitor Moura Pinheiro - Acreditar no Processo de Melhoria Continua
Vitor Moura Pinheiro, nasceu no Porto e há 8 anos mudou-se para Lisboa.
Jurista de formação, já passou por várias funções sempre ligadas aos jovens e a questões relacionadas com o desemprego.
Neste momento coordena um projeto europeu, em Portugal, dirigido aos jovens que não estudam, não trabalham e nem frequentam formação: os jovens NEET.
Falamos da Garantia Jovem, que aparece como resposta à elevada taxa de desemprego dos jovens. É um compromisso para que gradualmente e num prazo de 4 meses após o jovem sair do sistema de ensino ou do mercado de trabalho, lhe seja feita uma oferta de emprego, de continuação dos estudos, de formação profissional ou de estágio.
Ou seja, a Garantia Jovem tem 3 objetivos:
- Aumentar as qualificações dos jovens
- Facilitar a transição para o mercado de trabalho
- Reduzir o desemprego jovem
Para mais informações: www.garantiajovem.pt